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早餐吃蒸鸡蛋 煎鸡蛋还是煮鸡蛋?要是吃得不对 营养流失还容易变胖

admin2020年04月04日

鸡蛋营养价值高,而且获取容易,数量多。全世界的人都在吃鸡蛋,并且鸡蛋很美味。其是低脂肪高蛋白的代表性食物,还有着非常容易被人体吸收的优点,可以说是物美价廉的营养品也不为过了,鸡蛋如果处理的好,那么吸收利用率可以打到98%那可是非常棒。加上鸡蛋低廉的价格,让它成为了男女老少都非常喜欢的食物。对于减肥的人来说鸡蛋也是很好选择,这样一个完美食物很多人日常生活都会吃。但想要完美吸收鸡蛋的营养,除了看体质还要看烹饪方式。早餐吃蒸鸡蛋、煎鸡蛋还是煮鸡蛋?做法不对,营养流失还容易变胖。

鸡蛋的做法非常多,我们这里单说鸡蛋单独的做法,西红柿炒鸡蛋这样的暂不讨论。鸡蛋目前主流的做大概是三种。鸡蛋虽然好,但如果做法不对,只会降低鸡蛋的吸收,让营养白白流失。这里和大家讨论下煎鸡蛋煮记得蒸鸡蛋到底哪个更健康呢?很多人不懂吃错了真是浪费营养了。

这里先说下蒸鸡蛋,这个蒸鸡蛋就是是将鸡蛋打碎后,将蛋黄蛋清和水一起搅拌,接着拿去蒸。这里建议使用温水来进行搅拌,这里要先将鸡蛋表面的浮沫去处,然后在用保鲜膜盖,接着在捅一个小洞,这样就能收获一碗平滑的蒸鸡蛋。不过不得不说这种做法鸡蛋营养还不如同等数量的鸡蛋,但是非常美味很适合下饭。

接着说煮鸡蛋了,这个做法很简单,沸水下去煮8分钟就能做好了,这样做法很快,捞出来打破蛋壳就是美味鸡蛋了,这种做法鸡蛋营养可以最大化的保留,但相对那就是全靠鸡蛋本身的味道了,但营养是非常好的。

最后一种就是煎鸡蛋。这鸡蛋煎至两面金黄,吃起来外焦里嫩,想着就是就得非常好吃,而且还可以选择单面熟然后吃流心鸡蛋,完全是味觉的一种享受,但相对的,这鸡蛋营养就流失的很多了,这油炸的必然现象,任何食物经过油炸后都会带着大量油脂,之后脂肪和热量都会蹭蹭往上涨。

因此最好的吃饭就是煮鸡蛋了。可能这样讲大家不太了解这里给大家带来数据。每100克蒸鸡蛋能提供4.75克蛋白质,2.20克脂肪,还要46.81大卡的热量。同样100克的煮鸡蛋则提供164大卡的热量,其中带有蛋白质12.7克,脂肪16克。而100克煎鸡蛋,带来的蛋白质12.82克,热量为251大卡,含脂肪16克。这样大家就了解了吧。

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