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民间说“狗肉上不了宴席”,为何还有那么多人吃狗肉?原因有很多

admin2020年04月04日
每逢天气转凉的时候,有不少地方都有食用狗肉的习惯,甚至还有许多地方特意举办“狗肉节”,爱吃狗肉的人们相聚在一起大快朵颐。可是,在农村俗语中,却又有“狗肉上不了筵席”的说法。那么,既然“狗肉上不了筵席”,为何还有那么多人爱吃狗肉呢?说起来,这中间的原因有许多,也确实很难说得清楚。人类饲养犬类的时间,至今已经有数万年历史了。根据考古学家的推测,犬类可能是人类驯化的第一种动物,也是远古人类捕猎的好帮手。甚至到了农耕文明时期,犬类也承担着看家护院的责任。从感情上来说,犬类可以说是人类最好的朋友了。虽然说在古代肉食匮乏的时期,犬类一直也是人类主要的肉食来源之一,但是古人们却一直认为“狗肉上不了筵席”。在古人看来,犬类虽然是人类忠诚的朋友,但是犬类同样也是“污秽之物”。所以,在古代也有“狗不上灶头”的说法。虽然古人认为,用狗肉招待客人实在是难登大雅之堂,但是古人自己却颇爱食用狗肉。比如在《史记》中,就记载了越王勾践曾经颁布的一条法令:“生丈夫,二壶酒,一犬;生女子,二壶酒,一豚。”当年越王勾践为了鼓励生育,所以就颁布法令规定,生男孩奖励一条狗两壶酒,生女儿奖励一头猪两壶酒,以此来进行庆祝。虽然古人自己爱吃狗肉,但是却不像现在这样大张旗鼓,甚至还搞出“狗肉节”的名目。古人吃狗肉基本上都是在家里偷偷摸摸吃,比如古代谚语“鼠肉好吃难到手,狗肉好吃名声丑。”古人之所以认为吃狗肉名声会丑,是因为狗除了吃五谷杂粮之外,有时候连粪便也吃。这对于喜好高洁的古人来说,吃狗肉确实是一件不雅之事。说了那么多,反正在古人的眼里,吃狗肉非常的不雅,不是一件好事情。可是在更早以前,狗肉却并不是任何人都能吃得到的。东汉学者许慎所著的《说文解字》中,有这么一句话:“宗庙犬名羹献,犬肥者以献之。”这说明狗肉在更早以前也是能登上大雅之堂的,甚至还是祭祀祖先的最佳贡品。例如在周朝时期,狗肉更是帝王专享,普通大臣们能吃到一点狗肉做成的羹汤,对于他们来说都是难得的美味了。古人认为“狗肉上不了筵席”,不能用狗肉来招待宾客,甚至狗肉都不能端上灶台。而且,在古人眼中,吃狗肉也是一件有辱名声的事情。可以说,人类不吃狗肉的原因实在太多了,可是为什么还有那么多人喜欢吃呢?说起来,还是因为人类的口腹之欲。在古代,如果说有人敢公开吃狗肉,那说明这个人胆子是真的大,不在乎自己的名声。但是,因为狗肉的美味,所以一些爱好名声的古人也会为了满足口腹之欲,躲在家里偷偷吃。从感情上来说,吃狗肉确实是一件很残忍的事情。特别是对于古代游牧民族来说,狗是他们打猎的好帮手,是他们忠诚的伙伴和助手,所以古代的游牧民族很少有吃狗肉的习惯。到了现代,狗已经从生存帮手发展成了宠物伴侣,和人类的感情也更加亲近,对于饲养狗的人来说,吃狗肉也是一件难以接受的事情。不过,话说回来,对于喜爱吃狗肉的人来说,吃狗肉也是他们的自由。毕竟,人类食用狗肉的历史,也有数千年的时间了。甚至,古人明知道吃狗肉是一件坏名声的事情,可是依然会躲在家中偷偷吃狗肉。由此可见,对于爱吃的人来说,狗肉也确实是难得的美味。

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